A Rondover, tra Prata e Porcia, nella zona più occidentale del Friuli Venezia Giulia, l’azienda San Simone è il frutto della tradizione e della cultura enologica della nostra famiglia, la quale è impegnata da quattro generazioni nel mestiere di vignaiolo.

Abbiamo scelto il nome San Simone per i vini e la cantina in ricordo delle nostre origini: la prima e storica sede dell’azienda si trovava infatti di fronte alla trecentesca chiesetta votata a San Simone, dove ora c’è l’abitazione di famiglia. Fu lì che, all’inizio del ‘900, il nostro bisnonno e fondatore dell’azienda, Gino Brisotto, diede il primo e determinante impulso all’attività. Da allora, nel segno di un armonioso ricambio generazionale, l’impresa è passata di padre in figlio, conoscendo una continua e costante evoluzione.
Oggi è gestita da noi figli, Chiara, Anna e Antonio: proseguiamo insieme, con fierezza e tenacia, il percorso già intrapreso dai nostri genitori, forti dell’esempio e della grande passione che hanno saputo trasmetterci.

I vigneti di proprietà sono situati nella zona DOC Friuli Grave e DOC Prosecco.
Investiamo notevoli risorse in vigna, rendendoci promotori di una viticoltura moderna e orientata a basse produzioni di uva per ettaro, grazie ai moderni sistemi di allevamento a guyot e cordone speronato, alla elevata densità di piantagione e alla bassa carica di gemme per ceppo.

Inoltre la razionalizzazione della gestione fitosanitaria, l’eliminazione del diserbo, la concimazione con sovescio e lo studio delle migliori situazioni ambientali per la coltivazione del vitigno hanno rappresentato per le varietà coltivate in azienda la via principale per ottenere uve di qualità.

Oltre alle varietà internazionali coltivate in azienda, che noi preferiamo definire “tradizionali” in quanto coltivate da quasi duecento anni in Friuli e a buon diritto possono essere fatte rientrare nella storia ampelografica della nostra regione, quali Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, attenzione particolare viene rivolta alle varietà autoctone: Friulano, Refosco e Glera.

Contatti

TEL: +39 0434 578633

Info

Via Prata, 30
33080 Porcia (PN)
Italia