Il Salento è una terra antica, di grandi tradizioni ancora vive, una terra generosa, ricca di memorie storiche e meraviglie naturali. Il clima dolce e la mitezza dell’aria sulla costa e nell’assolato entroterra favoriscono la crescita di un’infinità di erbe e piante officinali spontanee, una grande varietà di frutti e ortaggi.
Ed è qui, in questa terra e tra questa gente, che ha preso vita la nostra esperienza: PR.ALI.NA. – acronimo di Produzione Alimenti Naturali. Decidemmo di trasformare le erbe e gli ortaggi della nostra terra in squisiti prodotti naturali secondo le regole non scritte di una riconosciuta tradizione culinaria.
PR.ALI.NA. oggi esporta in 24 paesi al mondo e produce sughi pronti, salse e creme spalmabili, nel rispetto della biodiversità del territorio, delle peculiarità e delle tradizioni dello stesso.
Abbiamo attivato una filiera integrata e tracciata, grazie alla tecnologia blockchain, che unisce insieme gli agricoltori e la nostra azienda di trasformazione, con l’obiettivo di realizzare prodotti naturali di altissima qualità. La nostra filiera traccia e promuove l’agro-biodiversità e le eccellenze culinarie tipiche del territorio, nel rispetto di tutti gli attori economici coinvolti.

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