Siamo un mulino a conduzione famigliare situato a Cossano Belbo (CN) nella Langa albese degli scrittori Cesare Pavese e Beppe Fenoglio.

Dal 1956 produciamo farine (biologiche certificate da 1997) sia a cilindri (farine tipo 0 e tipo 00) che a pietra naturale, oggi abbiamo 10 mulini di questo tipo.

Garantiamo la biodiversità su tutta la filiera: dal campo al mulino. Cominciamo con l’individuare le zone d’Italia dove le colture cerealicole meglio si sviluppano su basse rese per ettaro e finiamo con il macinare i diversi cereali, assecondando di ciascuno le caratteristiche specifiche, per non perdere le proprietà nutrizionali e preservare così gusti, profumi e colori della farina.

Tutta la produzione viene fatta su ordinazione nel segno della freschezza.

Contatti

TEL: +39 014188129

Info

Via Caduti per la Patria, 41
12054 Cossano Belbo (CN)
Italia

Ultima modifica: 30 Nov 2021
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