La comunità Slow Food dell’Olivo e degli Olivicoltori per il territorio nasce con l’idea di unire in un unico progetto i territori del Molise e limitrofi.
Piccoli produttori insieme, con unico obiettivo: salvaguardare la biodiversità.
Rivalorizzare la nostra terra nel pieno rispetto dell’ambiente e della storia, riscoprendo cultivar dimenticate. La nostra è una ricerca rivolta la passato ma con lo sguardo dritto al futuro, sperimentando nuove tecnologie per ritrovare prodotti rappresentativi del nostro paesaggio, della nostra cultura, della nostra storia.
Tutti insieme per confrontarci, condividere dati raccolti, informazioni utili a tutti gli olivicoltori, rispettando la sostenibilità ambientale e salvaguardando la natura.
