Caseificio Costa

Ci contraddistingue la scelta di lavorare seguendo le orme dei nostri avi, aggiungendo alla tradizione quel tocco di innovazione che ci ha permesso di creare un prodotto ormai ricercato e richiesto tanto a livello locale che nazionale.

Il nostro lavoro comincia “nelle stalle e nel campo“. Allevare gli animali significa:

• consapevolezza nel coltivare materie prime adatte alla loro alimentazione
• amore, attenzione e cura nell’allevamento
• pulizia degli ambienti in cui vivono, che permette loro di vivere in armonia
• sporcarsi le mani con la terra che coltiviamo, cioè il sudore lasciato sui campi, la minuziosa attenzione rivolta ai germogli e alla crescita, la fatica del raccolto e della preparazione del prodotto finale

In questo modo noi giovani ci responsabilizziamo rispetto all’intero processo di produzione, impariamo a comprendere cosa davvero serve per fare un prodotto di qualità.

Senza contare che il latte così ottenuto non ha paragoni: ricco di sapori, proteine, calcio e profumi della nostra terra.