Da quattro generazioni la famiglia Fois produce eccellenze nel campo oleario con passione, nel rispetto della tradizione e con la consapevolezza che vivere bene significa mangiare bene, uno stile di vita sano, in un ambiente pulito.

Alghero è uno scrigno di tesori gastronomici: Accademia Olearia, che in quest’area opera, punta alla valorizzazione e divulgazione delle caratteristiche qualitative, di pregio ed uniche della cultivar Bosana, patrimonio varietale della Sardegna.

La raccolta delle olive avviene dai primi di ottobre fino al mese di dicembre, manualmente o con l’utilizzo di agevolatrici meccaniche e il conferimento al frantoio per la molitura entro 12 ore successive. Accademia Olearia opera in un moderno stabilimento costruito con una particolare attenzione verso la salvaguardia dell’ambiente, con impianto fotovoltaico e utilizzo degli scarti solidi della lavorazione delle olive.

Contatti

TEL: +39 079 980394

Info

VIA DEMURO, 13
07041 ALGHERO (ss)
Italia
olio extravergine italiano

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