L’evento Terra Madre Indonesia: un viaggio all’insegna del gusto, della natura e della cultura propone una serie di webinar per condividere informazioni sul patrimonio alimentare in via di estinzione dell’Indonesia.
Rispetto alle loro grandi potenzialità, i prodotti indonesiani finora documentati e registrati nel catalogo dell’Arca del Gusto sono relativamente pochi. Questa serie di incontri online vuole quindi essere un’occasione per celebrare la diversità dei prodotti dell’Arca del Gusto durante i sei mesi di Terra Madre 2020. Una serie di appuntamenti mensili per sensibilizzare il grande pubblico e i consumatori sulla cultura e i cibi tradizionali delle varie regioni indonesiane e sui sistemi alimentari buoni, puliti e giusti, caratterizzati da una ricca agrobiodiversità. Ogni appuntamento si concentrerà su una diversa categoria alimentare, con tre obiettivi: individuare nuovi prodotti indonesiani da inserire nel catalogo dell’Arca del Gusto, documentare l’agrobiodiversità indonesiana, incontrare le comunità che mantengono vive queste varietà e tradizioni alimentari.
Il programma prevede:
- 31 ottobre: Miele di bosco – clicca qui per registrarti e partecipare al webinar.
- 28 novembre: Zucchero di palma: webinar e degustazione – clicca qui per registrarti.
- 19 dicembre: Sago, noto anche come la “perla bianca nascosta”.
- 23 gennaio: Cereali- clicca qui per registrarsi e partecipare al webinar
Evento digitale gratuito. Evento organizzato dalla rete Slow Food Indonesia.
Tradotto con www.DeepL.com/Translator (versione gratuita).
Altre informazioni
Lingue dell'evento: EN, ID
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