Slow Rice (慢米)

L’evento mira a promuovere la rivitalizzazione delle aree rurali e la valorizzazione del patrimonio gastronomico.

Il riso è il tema principale e diversi coltivatori di riso parteciperanno all’evento. In particolare, il programma prevede:

• Un mercato dedicato al riso.
• Workshop sul riso, i famosi noodles di riso e i prodotti alimentari correlati.
• Incontri dedicati ai libri e alla cultura del riso.
• Una mostra di poesie, utensili e ciotole di porcellana per il riso.
• Degustazioni di ricette preparate dai Cuochi dell’Alleanza Slow Food.
• Video e immagini sui processi di semina, raccolta e lavorazione del riso.
• Varie attività dedicate ai bambini, come i laboratori sulle colture sostenibili e sulla sicurezza alimentare.

L’evento è aperto al pubblico. Evento organizzato dalla Città di Wenzhou, dai distretti di Qidu e Lucheng, dalla comunità Slow Food di Wenzhou per la valorizzazione del territorio, dall’Ufficio per l’Agricoltura e gli Affari Rurali, l’Ufficio del Commercio, l’Ufficio per la Cultura, la Radio, il Cinema e il Turismo, l’Ufficio per la Riserva delle Materie Prime, la Cooperativa Comunale per l’approvvigionamento e il marketing, il Gruppo per lo sviluppo dell’industria dei servizi comunali moderni, il Wenzhou Vocational College of Science and Technology, l’Associazione della Cucina Tradizionale Ou, l’Azienda Wenzhou Wuliu Culture Media, il gruppo Zhejiang National Technology Internet, il gruppo Wenzhou Vegetable Basket e l’associazione High Temperature Youth.

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