In pochi brevi passaggi, vi mostriamo come preparare con un procedimento tradizionale un dolce al cucchiaio, tipico della colazione e della cucina tradizionale siciliana: la granita.
Qual è il segreto? Frutta fresca di stagione, un tino, il ghiaccio e il sale marino. Sì, perché il sale favorisce l’abbassamento della temperatura del ghiaccio e facilita il raffreddamento del pozzetto. Rosario Leone D’Angelo, gelatiere di Monforte Marina, ci conduce in un mangheto dove raccoglie il frutto fresco e lo lavora per preparare questa autentica squisitezza.
I Come si fa? sono un nuovo format di Terra Madre Salone del Gusto. Sono accessibili gratuitamente su questo sito: collegati a questo stesso link!
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Lingue dell'evento: IT, EN
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