degustazione eventi speciali

Fiera per la presentazione dei prodotti della comunità indigena Nahua di Colonia Nuevo Progreso

Paese

Tequila, Mexico

Ora locale

11:30

14 Dicembre ore 11:30 nel tuo fuso orario

Gratuito

Una degustazione di piatti preparati con prodotti della comunità.

12 famiglie della comunità presenteranno 12 piatti (uno per famiglia), preparati con prodotti locali. Con questa comunità abbiamo lavorato, fino ad ora, solo sul caffè per quasi 9 anni. Ma grazie ai finanziamenti di Slow Food-IFAD, abbiamo iniziato a lavorare per rivalutare alcuni prodotti il cui utilizzo è andato perso nella comunità a causa dell’adozione di altre forme di consumo meno salutari e nutrienti, soprattutto tra i giovani.

Partecipazione solo su invito per un numero ridotto di persone, per rispetto della comunità e per motivi di sicurezza.

Evento parte del programma di Terra Madre World, organizzato dalla Comunità Bosque, Niebla e Café Xalapa e Cafecol, A.C.

Tradotto con www.DeepL.com/Translator (versione gratuita).

Una degustación de platillos con productos originarios de la comunidad.

12 familias de la comunidad presentarán 12 platillos (uno por familia), preparados con productos de la localidad. Con esta comunidad habíamos trabajado, hasta el momento, solo el producto café durante casi 9 años. Pero gracias al financiamiento Slow Food-IFAD, hemos iniciado trabajos para revalorar algunos productos cuyo consumo se ha ido perdiendo en la comunidad por la adopción de otras formas de consumo menos saludables y nutritivas, principalmente entre los jóvenes.

El evento es por invitación y con número reducido de participantes, por respecto a la comunidad, y también por seguridad, al encontrarnos aun bajo alerta por Covid-19.

Evento organizado por la Comunidad Bosque, Niebla y Café Xalapa y Cafecol, A.C. Evento parte del programa de Terra Madre World.

Altre informazioni

Lingue dell'evento: ES

Luogo dell'evento: 
Mexico - Tequila, Comunità Colonia Nuevo Progreso
- Tequila (Mexico)

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