incontro

Covid e la rinascita della cultura alimentare gallese

Trasmesso da

Vale of Clwyd, United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland

Ora locale

20:00

9 Ottobre ore 20:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

Abbiamo visto molti cambiamenti nel modo in cui consumiamo il cibo durante l’isolamento.

Il concetto gallese di Milltir Sgwar, miglio quadrato, promuove l’ideologia dell’appartenenza e dell’immersione in una piccola comunità. Questo a sua volta potrebbe essere interpretato come una promozione dei principi del ritorno ai benefici apportati da una catena di approvvigionamento ridotta. L’approvvigionamento e la distribuzione locale di cibo hanno visto una rinascita durante il blocco che non si vedeva dai tempi della seconda guerra mondiale. Questi cambiamenti, siano essi visti come riscoperte o reinvenzioni, sono stati sufficienti a garantire il futuro delle culture alimentari gallesi o torneremo tutti alle nostre vecchie abitudini una volta rimosso il blocco?

Intervengono Carolyn Steel, architetto e autrice della cattedra “Hungry City”; Ian Rasmussen, docente senior dell’Università di Chester, membro di Slow Food, attivista per la campagna sul benessere degli animali; Jane Powell, educatrice, scrittrice e attivista; Jenny Rathbone – membro del Senedd for Cardiff Central; Patrick Holden, CEO di Sustainable Food Trust; Dr Simon Roberts – docente senior dell’Università di Chester e scrittrice interessata alla devoluzione, al regionalismo e al luogo; Simon Wright – Trine Hughes – Presidente di Slow Food Cymru Wales; Nia Williams (moderatore) direttore di Slow Food nel Regno Unito per il Galles.

Evento gratuito. Per maggiori informazioni, clicca qui. Evento organizzato da Slow Food in the UK.

Altre informazioni

Lingue dell'evento: EN

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