Anche quest’anno l’apertura delle fosse sarà un momento emozionante.
La Comunità Slow Food delle Botteghe di quartiere con la Gastronomia formaggeria Beltrami organizza e ci mostra il rito dell’apertura delle fosse, dopo la lunga stagionatura in fossa dei formaggi curati e riposti da Vittorio Beltrami. Anche se a causa delle restrizioni sarà possibile assistere solo on line, ma sembrerà di sentire comunque aromi e profumi unici che contraddistinguono i capolavori del “poeta del formaggi”.
Questo evento avviene tradizionalmente l’ultima domenica di novembre. Appuntamento il 29 alle 12 on line sulla pagina Facebook di Gastronomia formaggeria Beltrami. Evento parte del programma di Terra Madre World.
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Lingue dell'evento: IT, EN
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