Alla scoperta della birra, con il Master of Food

Per avvicinarsi all’affascinante mondo della birra, una delle bevande alcoliche più antiche che l’uomo conosca e che affonda le radici nella nascita stessa delle grandi civiltà, visitiamo un birrificio e approfondiamo online con formatori Slow Food.

Conosceremo le materie prime, i territori, le tecniche, senza trascurare l’artigianalità italiana. Durante le lezioni online assaggiamo insieme una selezione di otto birre, italiane e non, che ci aiutano a scoprire intuire le storie di culture e tradizioni immerse in ogni bicchiere.

Date

• Esperienza in azienda: 16 ottobre ore 18
• Primo webinar: mercoledì 28 ottobre ore 20:30
• Secondo webinar: mercoledì 4 novembre ore 20:30

Indirizzo azienda dove si svolge l’esperienza formativa

• Jungle Juice
• Via del Mandrione, 109
• 00181 Roma

Costo

€ 95 Soci Slow Food, € 105 non soci (il costo è comprensivo di tessera Slow Food che sarà consegnata il giorno dell’esperienza)

Il costo comprende:

• visita in azienda guidata da un formatore Slow Food con degustazione
• due lezioni on line con formatore Slow Food
• copia digitale della dispensa Master of Food birra
• copia cartacea del manuale Il piacere della birra di Slow Food editore
• 1 kit di degustazione che il partecipante riceve a casa oppure ritira in occasione dell’esperienza in azienda con 8 bottiglie per le degustazioni che si svolgeranno durante le lezioni online (2 Pils, una industriale e una artigianale a confronto, 2 Ipa, una artigianale e una industriale a confronto; 2 Iga; birra con frutti locali) 

Programma dell’esperienza Master of Food “Terra Jungle” in azienda, a cura del formatore Roberto Muzi

• Ore 18 – Ritrovo dei partecipanti
• Cos’è una birra artigianale e perché sceglierla?
• In che cosa è diversa (e in che cosa si assomiglia) da una birra industriale?
• Cosa rappresentano le birre in termini di appartenenza, tradizione, cultura, piacere? 
• In che modo si fa “territorio” con la birra?
• Degustazione di 3 birre di cui una dedicata a Terra Madre

Per iscrizioni: Master of Food birra Lazio 

Altre informazioni

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